मुर्ग (Chicken)
चिकन आधुनिक भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मांसाहारी प्रोटीन है। यह उत्तर भारत के मलाईदार बटर चिकन से लेकर दक्षिण के तीखे चिकन 65 तक, हर तरह के स्वाद को अपने आप में बहुत ही शानदार तरीके से समा लेता है। भारत में चिकन अपनी कोमलता और मसालों को सोखने की क्षमता के लिए जाना जाता है। यह रविवार की खास कढ़ी और त्यौहारों की बिरयानी का मुख्य हिस्सा है। चाहे इसे तंदूर में भूना जाए या नारियल की ग्रेवी में पकाया जाए, यह खाने में एक अलग ही रौनक ला देता है।
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कैलोरी
165 kcal
प्रोटीन
31g
वसा
3.6g
कार्ब्स
0g
फाइबर
0g
विटामिन
Vitamin B6, B12, Niacin, Selenium, Phosphorus
कुकिंग टिप्स
- • चिकन को हमेशा दही और नींबू के रस में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें, इससे यह बहुत ही शानदार और नरम बनता है।
- • ग्रेवी में डालने से पहले चिकन को तेज़ आंच पर थोड़ा भून लें, इससे उसका रस अंदर ही सील हो जाता है।
- • चिकन के सीने (breast) वाले हिस्से को बहुत ज्यादा न पकाएं वरना वह सूखा और सख्त हो सकता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
मुर्ग का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।