पोई साग (Malabar Spinach)
पोई साग या मालाबार पालक एक बहुत ही शानदार और रसीला साग है। इसकी पत्तियाँ और तने थोड़े मोटे और मांसल होते हैं, जो पकने के बाद अपना आकार बनाए रखते हैं। इसका स्वाद बहुत ही सोंधा और हल्का मीठा होता है। मैं इसे अक्सर 'साग बड़ी झोल' या मिक्स वेज में डालती हूँ। इसकी एक खासियत यह है कि यह ग्रेवी को प्राकृतिक रूप से गाढ़ापन देता है। यह हमारी क्षेत्रीय सब्जियों का एक बहुत ही पौष्टिक और लाजवाब उदाहरण है।
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कैलोरी
19 kcal
प्रोटीन
1.8g
वसा
0.3g
कार्ब्स
3.4g
फाइबर
1.5g
विटामिन
Vitamin A, Vitamin C, Folate, Manganese
कुकिंग टिप्स
- • पत्तियों के साथ इसके नरम तनों का भी उपयोग करें, ये बहुत ही ज़ायकेदार और पौष्टिक होते हैं।
- • साग को हमेशा खाना पकने के अंत में डालें ताकि इसका हरा रंग और पोषक तत्व बने रहें।
- • लहसुन और सूखी लाल मिर्च का तड़का इसके स्वाद को बहुत ही शानदार बना देता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
पोई साग का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।