सूजी / रवा (Semolina)
सूजी, जिसे भारत में रवा भी कहा जाता है, गेहूं से बना एक दानेदार आटा है। यह एक ऐसी सामग्री है जो नमकीन नाश्ते और मीठे व्यंजनों, दोनों में समान रूप से उपयोग की जाती है। उत्तर भारत में सूजी का हलवा बहुत लोकप्रिय है, जबकि दक्षिण भारत में इसका उपयोग उपमा और रवा डोसा बनाने में किया जाता है। सूजी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि यह स्वादों को अच्छी तरह सोख लेती है और पकने के बाद इसका टेक्सचर बहुत ही दानेदार और शानदार होता है। यह पचने में हल्की होती है और बहुत जल्दी पक जाती है।
Images are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the ingredient.
कैलोरी
360 kcal
प्रोटीन
12.7g
वसा
1.1g
कार्ब्स
72.8g
फाइबर
3.9g
विटामिन
Iron, Magnesium, Vitamin B6, Folate
कुकिंग टिप्स
- • सूजी को पकाने से पहले हल्का सूखा भून लें, इससे यह आपस में नहीं चिपकती और दानेदार बनती है।
- • उपमा बनाने के लिए 1 कप सूजी में 3 कप पानी का अनुपात रखें, इससे वह बहुत ही शानदार और खिला-खिला बनेगा।
- • रवा डोसा के घोल में थोड़ा दही मिलाएं, इससे वह और भी कुरकुरा और चटपटा बनता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
सूजी / रवा का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।