केला ना भजिया

केला ना भजिया (केला ना भजिया) गुजरात का एक बहुत ही शाही, अनोखा और लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ता है जिसे पके हुए केलों के मीठे और तीखे राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और शाम के एक अनिवार्य शाही 'फरसाण' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर बारिश के मौसम में या त्यौहारों पर एक मुख्य नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इसमें पके हुए केलों के स्लाइस को बेसन के तीखे घोल में लपेटकर सुनहरा होने तक तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कोमल और लाजवाब होता है। काली मिर्च और अजवाइन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। केला भजिया का हर कौर परंपरा और मिठास का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।