छाछ / मट्ठा (Buttermilk)
छाछ या मट्ठा भारतीय गर्मियों का सबसे पसंदीदा पेय है। यह न केवल प्यास बुझाता है बल्कि पाचन के लिए भी रामबाण है। मैं अक्सर इसमें भुना जीरा और काला नमक मिलाकर परोसती हूँ। यह खाने के बाद पेट को ठंडक पहुँचाता है और शरीर को ऊर्जा देता है। घर में बनी ताज़ा छाछ का स्वाद ही कुछ और होता है।
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कैलोरी
80 kcal
प्रोटीन
6.6g
वसा
1.8g
कार्ब्स
9.6g
फाइबर
0.0g
विटामिन
Calcium, Vitamin B12, Riboflavin
कुकिंग टिप्स
- • दही को पानी के साथ अच्छी तरह फेंटें ताकि छाछ मखमली और शानदार बने।
- • तड़के वाली छाछ के लिए राई और कढ़ी पत्ते का उपयोग करें।
- • हमेशा ठंडे पानी का इस्तेमाल करें, सीधे बर्फ न डालें।
विकल्प
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Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।