अड़दिया पाक
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
अड़दिया पाक गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे उड़द की दाल, घी और राजसी जड़ी-बूटियों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और सर्दियों में मिलने वाले सेहतमंद फायदों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सर्दियों के दौरान शरीर को ऊर्जा और गर्मी देने के लिए एक अनिवार्य और राजसी टॉनिक के रूप में खाया जाता है। इसमें दरदरी उड़द दाल को घी में राजसी रूप में भूनकर उसमें गोंद, सोंठ और राजसी मसाले मिलाए जाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। मेवे और मसाले इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। अड़दिया पाक का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा शुद्ध घी और ताज़ी पिसी दाल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- दाल को भूनने में बहुत समय और धैर्य दें, यही उसकी सोंधी महक का राज है।
- पीपरामूल और सोंठ की मात्रा सही रखें, यही उसकी पहचान है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मिठाई है जो सर्दियों में सेहत और स्वाद का मेल चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (70g))
380 kcal
8g
24g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।