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आलू चाट
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
आलू चाट उत्तर भारत का एक बहुत ही चटपटा और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसमें उबले हुए आलू के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर तीखी-मीठी चटनियों व मसालों के साथ मिलाया जाता है। इसका स्वाद तीखा, खट्टा और सोंधा होता है। इसे शाम के नाश्ते के रूप में गरमागरम खाना सबसे अच्छा है।
Aloo Chaat Recipe
Authentic Street Style Potato Chaat
Spicy Tangy Aloo Chaat
Best Aloo Chaat
Traditional Indian Street Food
Homemade Potato Chaat
Elite North Indian Snack
Fried Potato Chaat
How to make Aloo Chaat
Famous Delhi Street Food
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Servings2 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
3 बड़े आलू
2 बड़े चम्मच हरी चटनी
2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच भुना जीरा
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
ताजा धनिया
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तलने के लिए तेल
1/4 कप सेव
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलू को बहुत कुरकुरा होने तक तलना ही इसे चटनी डालने के बाद भी स्वादिष्ट बनाए रखने का राज है।
- आलू को गरम रहते ही मसालों के साथ मिलाएं ताकि मसाले उन पर अच्छी तरह चिपक जाएं।
- तीखी और मीठी चटनियों का सही संतुलन ही असली चाट का स्वाद देता है।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़े अनार के दाने या अदरक के लच्छे भी डाल सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (150g))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।