आलू प्याज पनीर की सब्जी
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आलू प्याज पनीर की सब्जी (आलू प्याज पनीर की सब्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आलू, छोटे प्याज और पनीर के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और जयपुर के ढाबों के एक अनिवार्य शाही 'लोकप्रिय भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें तले हुए आलू, साबुत प्याज और पनीर को दही की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मक्खन जैसा सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मथानी मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। इस सब्जी का हर निवाला परंपरा और ऐश्वर्य का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलू और प्याज को साबुत ही रखें।
- दही ताज़ा और गाढ़ा होना चाहिए।
- सब्जी को बहुत ज़्यादा न चलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।
- इसे 'तंदूरी रोटी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (300g))
310 kcal
12g
22g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।