आलू रस्सा
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आलू रस्सा (आलू रस्सा) भारत का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है जिसे आलू की चटपटी तरी वाली सब्जी के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन रसीली बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और हर भारतीय घर के एक अनिवार्य शाही 'रविवार के नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें उबले हुए आलुओं को हाथ से फोड़कर टमाटर और मसालों की राजसी तरी में बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और जीरा इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। आलू रस्सा का हर कौर परंपरा और सुकून का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलुओं को हमेशा हाथ से ही फोड़ें।
- शुद्ध घी का ही उपयोग करें।
- अमचूर पाउडर तरी को चटपटापन देता है।
- इसे 'गरमागरम पूरी' के साथ खाना सबसे शाही परंपरा है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (250ml))
180 kcal
3g
9g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।