आंवले का अचार
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सेहत और स्वाद से भरपूर यह Amla Pickle आपकी थाली के लिए एक बेहतरीन इम्युनिटी-बूस्टर सप्लीमेंट है। Amla Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी आंवले के कसेलेपन को सरसों के तेल, मेथी और कलौंजी जैसे मसालों के साथ संतुलित करके तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy Amla pickle recipe बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं, तो विटामिन-सी से भरपूर यह अचार आपके पाचन और स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। झटपट बनने वाला instant Amla pickle हो या धूप में पककर तैयार पारंपरिक अचार, इसका चटपटा स्वाद हर किसी को पसंद आता है। दाल-चावल या पराठों के साथ परोसा जाने वाला यह homemade gooseberry achar न केवल खाने का जायका बढ़ाता है, बल्कि सालों तक खराब भी नहीं होता।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आंवले को उबालने के बजाय भाप में पकाना बेहतर है क्योंकि इससे वे पानी नहीं सोखते और अचार लंबे समय तक चलता है।
- पिसी हुई राई आंवले के अचार को वह असली तीखापन और खुशबू देती है जो ज़रूरी है।
- आंवले का पूरी तरह सूखा होना बहुत ज़रूरी है क्योंकि नमी से अचार जल्दी खराब हो जाता है।
- स्वाद को संतुलित करने के लिए आप मसाले में थोड़ा गुड़ भी मिला सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
30 kcal
0.3g
2.5g
2g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।