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आम्रखंड
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आम्रखंड महाराष्ट्र और गुजरात की एक बहुत ही शाही मिठाई है जिसे श्रीखंड के आम वाले रूप के रूप में जाना जाता है। इसे चक्का (गाढ़ा छना हुआ दही) और ताजे आम के गूदे के मेल से बनाया जाता है। इसमें केसर, इलायची और जायफल का बहुत ही सोंधा स्वाद होता है। आम के मौसम में त्यौहारों की थाली आम्रखंड के बिना अधूरी मानी जाती है। इसका मखमली और रसीला स्वाद हर किसी को दीवाना बना देता है। इसे गरमागरम पूरियों के साथ खाना एक पारंपरिक अनुभव है।
Amrakhand Recipe
Mango Shrikhand Recipe
Mango Flavored Hung Curd
Best Amrakhand
Homemade Amrakhand
Maharashtrian Mango Dessert
Traditional Amrakhand Recipe
Creamy Mango Curd Dessert
Step by step Amrakhand
Festival Special Mango Sweet
Prep Time12 hrs (straining)
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
1 किलो दही (चक्का बनाने के लिए)
1 कप आम का गूदा
3/4 कप पिसी चीनी
इलायची और जायफल पाउडर
केसर
मेवे
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चक्का बनाने के लिए हमेशा फुल क्रीम और ताजे दही का ही उपयोग करें।
- आम का गूदा बिल्कुल बारीक होना चाहिए, उसमें रेशे नहीं होने चाहिए।
- आम्रखंड को जितना ठंडा करके खाएंगे, उसका स्वाद उतना ही ज़्यादा निखर कर आता है।
- इसे पूरियों के साथ परोसें, यह एक क्लासिक और शाही मेल है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
कैलोरी
280 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
46g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।