अंगूरी रबड़ी गुजराती
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
अंगूरी रबड़ी गुजरात का एक बहुत ही शाही और लाजवाब मीठा व्यंजन है, जो छोटे-छोटे छेने के गोलों और मलाईदार रबड़ी के मेल से बनाया जाता है। इसमें दूध को बहुत ही धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि वह बहुत ही शानदार और गाढ़ा न हो जाए। केसर और इलायची का मेल इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और सुनहरा रंग देता है। अंगूर के आकार के रसगुल्ले जब इस रबड़ी में डूबते हैं, तो यह एक बहुत ही शानदार और रसीला स्वाद देते हैं। यह किसी भी त्यौहार या उत्सव के लिए सबसे उत्तम और शानदार मिठाई मानी जाती है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- रसगुल्लों को हल्का सा निचोड़ कर ही डालें, इससे वे रबड़ी को बहुत ही शानदार तरीके से सोख लेते हैं।
- दूध को बिल्कुल धीमी आंच पर गाढ़ा करना ही इसे स्वाद देने का राज है।
- गुलाब जल का इस्तेमाल इसे एक बहुत ही शानदार और विशेष खुशबू देता है जो इसे और भी लाजवाब बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200ml))
310 kcal
10g
14g
38g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।