मराठी स्टाईल अप्पम
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मराठी स्टाईल अप्पम (मराठी स्टाईल अप्पम) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और हल्का व्यंजन है जिसे चावल और दाल के राजसी खमीर के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमलता, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन घरों के एक अनिवार्य शाही 'शाम के नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर खास अप्पम पात्र (Appam Pan) में बहुत ही कम तेल के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। किण्वन (Fermentation) इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। अप्पम का हर निवाला परंपरा और स्फूर्ति का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- घोल में पोहा डालना बहुत ज़रूरी है, यही उसे कोमलता देता है।
- खमीर (fermentation) के लिए घोल को पर्याप्त समय दें, तभी अप्पम बनेंगे।
- ईनो डालने के बाद घोल को ज़्यादा न फेंटें।
- इसे नारियल की चटनी के साथ खाना सबसे शाही अनुभव है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 4 pieces (120g))
160 kcal
3g
4g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।