अप्पम और नारियल का दूध
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अप्पम और नारियल का दूध भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और केरल की प्रसिद्ध डिश है जिसे चावल के नरम पैनकेक और मीठे नारियल दूध के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और ताजगी भरे ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह दक्षिण भारत का सबसे बेशकीमती और राजसी नाश्ता है। इसमें खमीर उठे हुए चावल के घोल से बने अप्पम, जिनका बीच का हिस्सा रुई जैसा नरम और किनारे जालीदार व कुरकुरे होते हैं, को इलायची वाले नारियल दूध के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का और लाजवाब होता है। नारियल का दूध इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। अप्पम का हर कौर परंपरा और तटीय रसोई की विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े नारियल और अच्छी क्वालिटी के चावल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- घोल को ज़्यादा गाढ़ा न रखें ताकि अप्पम के किनारे पतले और जालीदार बनें।
- नारियल का दूध ताज़ा ही इस्तेमाल करें, यह इसे एक बहुत ही शानदार और शाही ज़ायका देता है।
- यह केरल का सबसे लाजवाब और शाही नाश्ता है जो मन को शांति देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces + 100ml milk)
220 kcal
4g
12g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।