अप्पम और अंडा करी
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अप्पम और अंडा करी भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और केरल की मशहूर डिश है जिसे जालीदार अप्पम और नारियल वाली अंडा करी के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और शाही ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह रात के खाने के लिए सबसे बेशकीमती और राजसी विकल्प है। इसमें चावल के नरम और कुरकुरे अप्पम के साथ उबले हुए अंडों को नारियल दूध, प्याज़ और करी पत्ते की मलाईदार ग्रेवी में राजसी रूप में पकाकर परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। अंडों की कोमलता और नारियल का दूध इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। अप्पम और अंडा करी का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े नारियल और ताज़े अंडों का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- करी को नारियल दूध डालने के बाद ज़्यादा न पकाएं ताकि वह मखमली बनी रहे।
- काली मिर्च का पाउडर इसे एक बहुत ही शानदार और शाही ज़ायका देता है।
- यह केरल का सबसे लाजवाब और शाही रात्रिभोज है जो दिल जीत लेता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces + 200ml curry)
380 kcal
14g
22g
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।