अप्पम और वेज स्टू
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अप्पम और वेज स्टू भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और केरल की पारंपरिक डिश है जिसे जालीदार अप्पम और सफेद नारियल वाली सब्जी की ग्रेवी के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और सौम्य ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह दक्षिण भारत का सबसे बेशकीमती और राजसी नाश्ता माना जाता है। इसमें चावल के नरम अप्पम के साथ गाजर, मटर और आलू को नारियल दूध और खड़े मसालों की मलाईदार ग्रेवी में राजसी रूप में पकाकर परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का और लाजवाब होता है। नारियल का दूध और सब्जियां इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती हैं। वेज स्टू का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी सब्जियों और शुद्ध नारियल तेल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- स्टू को सफेद रखने के लिए इसमें हल्दी या लाल मिर्च का उपयोग बिल्कुल न करें, यह सबसे तरीका है।
- कच्चा नारियल तेल अंत में डालने से इसकी खुशबू और भी हो जाती है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब और शाही व्यंजन है जो सात्विक और सौम्य स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces + 200ml stew)
290 kcal
6g
16g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।