बटाटा भजी
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बटाटा भजी (बटाटा भजी) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत प्रिय नमकीन व्यंजन है जिसे आलू की राजसी स्लाइस के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमलता, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन चाय के समय के एक अनिवार्य शाही 'नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर आलू के पतले गोल टुकड़ों को बेसन के मसालेदार घोल में डुबोकर तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। बेसन का सुनहरा घेरा इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। बटाटा भजी का हर निवाला परंपरा और संतुष्टि का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलू के टुकड़ों को बहुत पतला काटें, यही उसके स्वाद का राज है।
- घोल को अच्छी तरह फेंटें ताकि भजी फूली हुई बने।
- आलू को काटकर पानी में रखें ताकि वे काले न पड़ें।
- इसे तली हुई मिर्च के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (150g))
230 kcal
3g
15g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।