(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
बटाटा नी सूखी भाजी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
बटाटा नी सूखी भाजी गुजरात के हर घर की सबसे प्रिय और शाही रोजमर्रा की सब्जी है, जो अपनी सादगी और सोंधेपन के लिए जानी जाती है। इसमें उबले हुए आलूओं को राई, करी पत्ते और हरी मिर्च के एक बहुत ही शानदार तड़के के साथ पकाया जाता है। हल्दी का इस्तेमाल इसे एक बहुत ही सुंदर और शाही पीला रंग देता है। यह सब्जी बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही लाजवाब और शानदार लगती है। इसे गरमागरम फुल्का रोटी या पूरी के साथ खाना एक बहुत ही पारंपरिक और सुखद अनुभव है।
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
4 बड़े उबले आलू
1 चम्मच राई
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हींग
10-12 करी पत्ता
1 चम्मच अदरक-मिर्च पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच मूंगफली का तेल
ताज़ा हरा धनिया
नमक स्वासानुसार
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलूओं को उबालकर पूरी तरह ठंडा करके ही काटें, इससे सब्जी बहुत ही शानदार और साबुत बनती है।
- करी पत्ते को तेल में अच्छी तरह चटकाएं, यही इसे खुशबू देने का राज है।
- ताज़ा हरा धनिया ही इस सादी सब्जी को एक बहुत ही शानदार और विशेष ज़ायका देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200g))
कैलोरी
160 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।