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बेड़मी पूरी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
बेड़मी पूरी उत्तर भारत का एक बहुत ही सोंधा और पेट भरने वाला नाश्ता है जिसे गेहूं के आटे और उड़द दाल के मेल से बनाया जाता है। इसमें सौंफ और जीरे के मसालों का बहुत ही दमदार स्वाद होता है। यह साधारण पूरी से थोड़ी मोटी और ज़्यादा कुरकुरी होती है। इसे अक्सर 'हींग वाले आलू' की सब्जी के साथ परोसा जाता है। यह दिल्ली और यूपी का सबसे पसंदीदा सुबह का नाश्ता है।
Bedmi Poori Recipe
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Street Style Bedmi Poori
Popular Agra Breakfast
How to make Bedmi Poori
Classic Desi Breakfast
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1/2 कप पिसी हुई उड़द दाल
1 छोटा चम्मच सौंफ
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच हींग
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- उड़द दाल को दरदरा पीसना ही पूरी को वह असली बनावट और सोंधापन देने का राज है।
- सौंफ को कूटकर डालने से बेड़मी पूरी में एक लाजवाब खुशबू और स्वाद आता है।
- आटा जितना सख्त होगा, पूरी उतनी ही खस्ता और मज़ेदार बनेगी।
- इन्हें मध्यम आंच पर ही तलें ताकि ये अंदर तक पक जाएं और बाहर से सुनहरी रहें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (3 pooris))
कैलोरी
420 kcal
प्रोटीन
10g
वसा
24g
कार्बोहाइड्रेट
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।