(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
बीफ का अचार
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
बीफ का अचार एक बहुत ही तीखा और स्वादिष्ट मांसाहारी व्यंजन है जो केरल और तटीय इलाकों में बहुत लोकप्रिय है। इसमें बीफ के टुकड़ों को तलकर मसालों और सिरके के साथ तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही गहरा और चटपटा होता है। इसे चावल या पराठे के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Beef Pickle Recipe
Kerala Beef Achar
Spicy Beef Preserve
Authentic Meat Pickle
Traditional Kerala Beef Pickle
Homemade Beef Achar
Spicy Tangy Beef
Indian Non Veg Condiment
Gourmet Meat Pickle
Beef Ularthiyathu Style
Prep Time45 mins
Cook Time1 hr
Servings15 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
500 ग्राम बोनलेस बीफ
1/2 कप नारियल या सरसों का तेल
1/4 कप सिरका
3 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
3 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच पिसा धनिया
1 छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
20 करी पत्ता
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- तलने से पहले बीफ को उबालना उसे अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा बनाने का राज है।
- केरल स्टाइल अचार के लिए नारियल तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा और पारंपरिक है।
- बीफ का पूरी तरह सूखा होना बहुत ज़रूरी है ताकि अचार लंबे समय तक खराब न हो।
- अचार निकालने के लिए हमेशा सूखे और साफ चम्मच का ही उपयोग करें ताकि वह महीनों तक चले।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 tbsp (25g))
कैलोरी
120 kcal
प्रोटीन
9g
वसा
9g
कार्बोहाइड्रेट
1g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।