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चुकंदर का कचुंबर गुजराती
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चुकंदर का कचुंबर एक चटक और पोषक तत्वों से भरपूर गुजराती सलाद है जो खाने की मेज पर रंग भर देता है। इसमें ताज़ा चुकंदर को कद्दूकस करके हरी मिर्च, नींबू के रस और भुने जीरे के साथ मिलाया जाता है। मूंगफली के तेल में राई और कढ़ी पत्ते का हल्का तड़का चुकंदर के सोंधे स्वाद को और बढ़ा देता है। इसकी बनावट बहुत ही शानदार और कुरकुरी होती है, जबकि स्वाद मिठास और तीखेपन का मेल है। यह किसी भी भारतीय भोजन के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक और सुंदर साइड डिश है।
Prep Time10 mins
Cook Time2 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप चुकंदर
1 चम्मच तेल
1 चम्मच राई
1 चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च
नींबू का रस
काला नमक
कढ़ी पत्ता
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सादे नमक की जगह काला नमक डालना ही इसे वह असली और शानदार विशेष ज़ायका देने का सबसे बड़ा राज है।
- राई और कढ़ी पत्ते का तड़का चुकंदर के कच्चे स्वाद को एक बहुत ही शानदार और खुशबूदार मोड़ दे देता है।
- एक चुटकी काली मिर्च पाउडर डालना इसे एक बहुत ही शानदार और प्रोफेशनल तीखापन देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (100g))
कैलोरी
45 kcal
प्रोटीन
1g
वसा
2g
कार्बोहाइड्रेट
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।