बेसन की मिर्ची
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बेसन की मिर्ची (बेसन की मिर्ची) राजस्थान और मालवा का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत चटपटा व्यंजन है जिसे बेसन और हरी मिर्च के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन सोंधी खुशबू, लाजवाब बनावट और मारवाड़ की हर थाली के एक अनिवार्य शाही 'संगत' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मोटी हरी मिर्चों को भुने हुए बेसन और अमचूर के राजसी मिश्रण के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और सौंफ इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। बेसन की मिर्ची का हर टुकड़ा परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेसन को धीमी आंच पर ही भूनें।
- मिर्च ताज़ी और मोटी ही लें।
- चीनी डालने से मसालों का स्वाद संतुलित हो जाता है।
- इसे यात्रा के दौरान ले जाने के लिए सबसे शाही और टिकाऊ व्यंजन माना जाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2-3 pieces)
110 kcal
3g
6g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।