भाजणी थालीपीठ
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भाजणी थालीपीठ (भाजणी थालीपीठ) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पौष्टिक व्यंजन है जिसे भुने हुए बहु-अनाज के आटे के राजसी गुणों के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन घरों के एक अनिवार्य शाही 'सुबह के नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भुने हुए अनाज (भाजणी) को प्याज, मिर्च और मसालों के राजसी मेल के साथ मिलाकर तवे पर थपथपाकर बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। ताज़ा सफेद मक्खन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। भाजणी थालीपीठ का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटा गूंथने के लिए हमेशा गुनगुने पानी का ही उपयोग करें, यही उसकी कोमलता का राज है।
- प्याज को बहुत बारीक काटें वरना थालीपीठ पतली नहीं बनेगी।
- थालीपीठ को मध्यम आंच पर ही सेकें ताकि वह अंदर तक पके।
- इसे दही या मक्खन के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (120g))
240 kcal
7g
9g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।