भापा दोई विथ मैंगो
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भापा दोई विथ मैंगो बंगाल की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक डिश है जिसे आम के पल्प और दही के राजसी मेल से भाप में पकाकर बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और चटक सुनहरे रंगत के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह त्यौहारों और खास उत्सवों का सबसे बेशकीमती और राजसी मीठा माना जाता है। इसमें दही और आम को राजसी रूप में मिलाकर मलमल की तरह चिकना होने तक फेंटा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। आम की मिठास इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। भापा दोई का हर कौर परंपरा और ताज़गी की विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा पके हुए हापुस आम और ताज़े दही का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- दही को मलमल के कपड़े में अच्छी तरह छानें, यही इसे और गाढ़ा बनाने का राज है।
- केसर के धागे ऊपर से सजाने से यह और भी और शाही दिखता है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब और शाही मीठा है जो आम और दही का संगम पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 cup (150g))
220 kcal
5g
7g
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।