भापा दोई
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भापा दोई बंगाल की एक बहुत ही शाही, कोमल और पारंपरिक मिठाई है जिसे भाप में पकाए गए दही से बनाया जाता है। यह अपनी चीज़केक जैसी बनावट और मखमली मिठास के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह हर बंगाली घर और दावत का सबसे बेशकीमती और राजसी मीठा व्यंजन है। इसमें गाढ़े दही और कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण को भाप में पकाकर जमाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मलाईदार और लाजवाब होता है। इलायची और केसर का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। भापा दोई का हर चम्मच परंपरा और शुद्धता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े और गाढ़े दही का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- भाप में पकाते समय आंच मध्यम-धीमी रखें, तेज़ आंच पर दोई फट सकती है।
- इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार आम का पल्प भी मिला सकते हैं।
- यह बनाने में बहुत आसान और खाने में बेहद शाही डिश है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
240 kcal
6g
10g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।