भरेला मरचा
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भरेला मरचा गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे भरवां हरी मिर्च और राजसी मसालों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन चटपटी बनावट, लाजवाब सोंधी महक और संतुलित मीठे-तीखे स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर थाली में एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें मोटी हरी मिर्च को बेसन, मूंगफली और राजसी मसालों के मिश्रण से भरकर हल्का सा तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। बेसन का सोंधापन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। भरेला मरचा का हर कौर परंपरा और चटाखे का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा बेसन और अच्छी क्वालिटी की मोटी मिर्च का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- मिर्च के दानों को न निकालें, यही उन्हें सोंधापन देने का राज है।
- मसाले में थोड़ा सा तेल मिलाएं, यही उसे मिर्च के अंदर चिपकाने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब साइड डिश है जो खाने के साथ तीखा और मीठा स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (60g))
120 kcal
3g
9g
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।