भिंडी मसाला एमपी स्टाइल
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भिंडी मसाला एमपी स्टाइल (भिंडी मसाला एमपी स्टाइल) मध्य प्रदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे भिंडी और ढेर सारे प्याज के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुराहट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मालवा के रोज़ाना के भोजन के एक अनिवार्य शाही 'सूखी सब्जी' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भिंडी को मसालों और अमचूर के साथ बहुत ही सब्र से भूनकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध तेल और जीरावन मसाला इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सब्जी का हर कौर परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- भिंडी को काटने से पहले पूरी तरह सुखाना बहुत ज़रूरी है।
- सब्जी को कभी भी ढक्कन लगाकर न पकाएं।
- अमचूर पाउडर इसकी चिपचिपाहट को पूरी तरह खत्म कर देता है।
- इसे 'अरहर की दाल' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200g))
160 kcal
4g
10g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।