भोपाली मटन स्टू
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भोपाली मटन स्टू (भोपाली मटन स्टू) भोपाल का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत खुशबूदार व्यंजन है जिसे साबुत मसालों और प्याज की मिठास के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली तरी, लाजवाब सोंधे स्वाद और भोपाल की नवाबी सुबह के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें नरम गोश्त को कटे हुए प्याज और साबुत मिर्चों के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और साबुत धनिया इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मटन स्टू का हर निवाला परंपरा और नवाबी शान का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- प्याज को भूरा न होने दें।
- साबुत मसालों का इस्तेमाल ही करें।
- दही ताज़ा और गाढ़ा होना चाहिए।
- इसे 'शीरमाल' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (300g))
380 kcal
26g
28g
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।