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भुनी मूंगफली चटनी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
भुनी मूंगफली चटनी भारत के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों का एक बहुत ही शानदार और सोंधा व्यंजन है। इसमें भुनी हुई मूंगफली को लहसुन, हरी मिर्च और इमली के साथ पीसकर खट्टा-मीठा स्वाद तैयार किया जाता है। यह चटनी इडली और डोसा जैसे नाश्ते के लिए अनिवार्य मानी जाती है और भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाती है। यह उन घरेलू व्यंजनों का प्रतीक है जहाँ सादगी और बेहतरीन स्वाद का मेल होता है। इसे राई और कढ़ी पत्ते के तड़के के साथ गरमागरम परोसें।
Prep Time10 mins
Cook Time5 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप मूंगफली
4 लहसुन की कलियाँ
3 हरी मिर्च
1 चम्मच इमली
1/2 चम्मच राई
1 कढ़ी पत्ता
1 चम्मच तेल
नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मूंगफली को चटकने तक भूनना ही इसे वह बहुत ही शानदार और पारंपरिक सोंधापन देने का राज है।
- छिलके उतारना बहुत ज़रूरी है, यही इसे एक बहुत ही शानदार और साफ रंग देता है।
- थोड़ा ताज़ा नारियल डालना इसे एक बहुत ही शानदार और गाढ़ी बनावट देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 50g)
कैलोरी
140 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।