भुट्टे का कीस
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भुट्टे का कीस (भुट्टे का कीस) इंदौर और मालवा का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे ताज़े कद्दूकस किए हुए भुट्टों के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और इंदौर के सराफा बाज़ार के एक अनिवार्य शाही 'स्ट्रीट फूड' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें ताज़े भुट्टों को दूध और मसालों के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मक्खन जैसा सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और राई इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। भुट्टे का कीस का हर चम्मच परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- भुट्टे बिल्कुल ताज़े और नरम होने चाहिए।
- दूध डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
- जीरावन मसाला ऊपर से छिड़कना और भी शाही होता है।
- इसे ताज़े नारियल के साथ ही परोसें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
190 kcal
5g
8g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।