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भुट्टे का राब
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
भुट्टे का राब इंदौर और मालवा का एक बहुत ही शानदार और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जो विशेष रूप से बारिश और सर्दियों के दिनों में बनाया जाता है। इसमें ताजे भुट्टे के दानों को पीसकर दूध और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह सूप की तरह होता है जिसमें भुट्टे की प्राकृतिक मिठास और मसालों का तीखापन बहुत ही शानदार लगता है। यह न केवल शरीर को गर्माहट देता है बल्कि बहुत ही पौष्टिक भी होता है। इसे एक पारंपरिक और शाही मालवा पेय के रूप में गरमागरम परोसें।
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप ताजे भुट्टे के दाने
2 कप दूध
1 चम्मच घी
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सोंठ पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच चीनी या गुड़
नमक
हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- नरम और ताजे भुट्टे का उपयोग ही इसे वह बहुत ही शानदार और प्राकृतिक मिठास देने का असली राज है।
- देसी घी का उपयोग ही इसे वह बहुत ही शानदार और पारंपरिक खुशबू देता है।
- दूध डालते समय उसे लगातार चलाना बहुत ज़रूरी है, यही इसे बहुत ही शानदार और चिकना बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200ml)
कैलोरी
180 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।