बिस्किट भाकरी
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बिस्किट भाकरी (बिस्किट भाकरी) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे शुद्ध घी और गेहूं के मोटे आटे के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन खस्ता बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मुँह में घुल जाने वाले 'बिस्किट' जैसे स्वाद के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सुबह के नाश्ते में चाय या दही के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें आटे में मोयन (घी) की मात्रा बहुत अधिक रखी जाती है और उसे बहुत ही सख्त गूंथा जाता है ताकि वह एक राजसी रूप ले सके। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मीठा-नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। बिस्किट भाकरी का हर टुकड़ा परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा शुद्ध गाय के घी और मोटे आटे का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- घी की मात्रा में कोई कमी न करें, यही उसकी कोमलता का राज है।
- आंच को अंत तक बहुत धीमा रखें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो घर पर ही शाही और बिस्किट जैसा सोंधा स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (80g))
190 kcal
4g
11g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।