काले चावल का पीठा
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ब्लैक राइस पीठा एक पारंपरिक क्षेत्रीय मिठाई है, जिसे पौष्टिक काले चावल से बनाया जाता है और यह अपने गहरे रंग और हल्के नटी स्वाद के लिए जानी जाती है। इस पारंपरिक पीठा रेसिपी में काले चावल को पीसकर छोटे-छोटे पीठा के आकार में बनाकर हल्की आंच पर पकाया जाता है। यह डिश अक्सर त्योहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है और पूर्वोत्तर तथा पूर्वी भारत की रसोई में खास महत्व रखती है। काले चावल का मिट्टी जैसा स्वाद गुड़ और नारियल की मीठी भराई के साथ बहुत अच्छा लगता है, हालांकि इसे नमकीन रूप में भी बनाया जा सकता है। इसकी मुलायम बनावट और सुगंध इसे खास बनाती है। पारंपरिक भारतीय पीठा रेसिपी पसंद करने वालों के लिए ब्लैक राइस पीठा एक अनोखा और पौष्टिक व्यंजन है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- काले चावल को भिगोना ही असली राज है, इससे पीठा बहुत ही शानदार और नरम बनता है।
- स्टफिंग के लिए हमेशा ताज़ा नारियल का ही उपयोग करें, इससे इसमें एक बहुत ही सोंधी खुशबू आती है।
- पीठे का गहरा बैंगनी रंग प्राकृतिक है—यही इसकी पौष्टिकता की पहचान है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
245 kcal
4g
8g
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।