बॉयल्ड एग टिक्का
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
बॉयल्ड एग टिक्का एक आधुनिक और तीखा पंजाबी स्नैक है, जो साधारण उबले हुए अंडों को एक शाही तंदूरी स्वाद देता है। इसमें उबले हुए अंडों को गाढ़े दही, बेसन और खुशबूदार मसालों (जैसे चाट मसाला और भुना जीरा) के मिश्रण में लपेटा जाता है। इसके बाद इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तवे पर भुना जाता है। इसका बाहरी हिस्सा तीखा और क्रिस्पी होता है, जबकि अंदर से अंडा नरम और मलाईदार रहता है। यह डिश अपने अनोखे स्वाद और भरपूर प्रोटीन के लिए जानी जाती है। इसे पुदीने की चटनी और प्याज के साथ परोसें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अंडों को अच्छी तरह उबालना (Hard-boil) बहुत ज़रूरी है ताकि मसाला लगाते समय जर्दी बाहर न निकले।
- मसाले में भुना बेसन डालने से वह अंडे की चिकनी सतह पर अच्छी तरह चिपक जाता है।
- हमेशा पहले कटे हुए हिस्से को भूनें, इससे जर्दी सील हो जाती है और टिक्का दिखने में भी सुंदर लगता है।
- नॉन-स्टिक पैन का ही उपयोग करें ताकि मसाला तवे पर चिपके नहीं और टिक्का साबुत रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (3 halves))
190 kcal
14g
12g
6g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।