बॉम्बे मिश्रण
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बॉम्बे मिश्रण भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक नमकीन है जिसे बारीक सेंव, मेवों और चटपटे मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह अपनी खट्टी-मीठी और तीखी बनावट के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह मुंबई का सबसे बेशकीमती और राजसी स्नैक है। इसमें बेसन की बारीक सेंव को तलकर उसमें मूंगफली, मकई के फ्लेक्स और तीखे मसालों का राजसी मिश्रण मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अमचूर और गरम मसाला का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। बॉम्बे मिश्रण का हर चम्मच परंपरा और बेहतरीन स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा बारीक पिसे हुए बेसन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- सेंव को भूनते समय जल्दबाजी न करें, धीमी आंच पर ही वह असली सोंधापन आता है।
- किशमिश और काजू का मेल इस नमकीन को बहुत ही शाही और शानदार बना देता है।
- यह बच्चों और मेहमानों के लिए सबसे बेहतरीन स्नैक है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g)
165 kcal
4g
11g
13g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।