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बटर नान
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
बटर नान दुनिया भर में मशहूर एक भारतीय रोटी है जिसे पारंपरिक रूप से तंदूर में बनाया जाता है। यह मैदा, दही और खमीर (ईस्ट) के बहुत ही नरम आटे से तैयार किया जाता है, जिससे यह रुई जैसा कोमल और लचीला बनता है। पकने के बाद इसके ऊपर ढेर सारा मक्खन लगाया जाता है, जो इसकी खुशबू और स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। इसका सोंधा और मलाईदार स्वाद गाढ़ी ग्रेवी वाली सब्जियों और दाल मखनी के साथ लाजवाब लगता है। यह खास दावतों और रेस्टोरेंट जैसी थाली के लिए एक अनिवार्य हिस्सा है।
Butter Naan Recipe
Authentic Restaurant Style Naan
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Prep Time2 hrs
Cook Time5 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप मैदा
1/4 कप दही
1 चम्मच ईस्ट या बेकिंग पाउडर
1 चम्मच चीनी
1/2 कप गुनगुना पानी
2 चम्मच पिघला मक्खन
नमक
काले तिल और मक्खन
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटा गूँथने के लिए ताजे दही का ही उपयोग करें, इससे नान बहुत ही मुलायम बनते हैं।
- तवा बहुत अच्छी तरह गरम होना चाहिए, तभी नान फूलेगा और रेस्टोरेंट जैसा टेक्सचर आएगा।
- आटे में थोड़ा दूध डालने से नान का रंग बहुत ही सफेद और सुंदर आता है।
- मक्खन हमेशा नान के गरम रहते ही लगाएं ताकि वह नान के अंदर तक समा जाए।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 naan (90g))
कैलोरी
260 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।