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कैप्सिकम भाजी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कैप्सिकम भाजी या शिमला मिर्च के पकोड़े एक बहुत ही ताज़ा और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसमें शिमला मिर्च के गोल छल्लों को बेसन के तीखे घोल में डुबोकर तला जाता है। शिमला मिर्च की अपनी मिठास और बेसन का कुरकुरापन मिलकर एक लाजवाब स्वाद देते हैं। इसे शाम की चाय के साथ खाना बहुत पसंद किया जाता है। इसे मूंगफली की चटनी के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
Capsicum Bajji Recipe
Authentic Capsicum Fritters
Spicy Bell Pepper Bajji
Best Capsicum Bajji
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Homemade Capsicum Bajji
Street Style Veg Bajji
How to make Capsicum Bajji
Indian Street Food
Fried Capsicum Snack
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 बड़ी शिमला मिर्च
1 कप बेसन
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच हींग
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताजी और बड़ी शिमला मिर्च का उपयोग करने से पकोड़ों का आकार और स्वाद दोनों ही बहुत अच्छे आते हैं।
- चावल का आटा डालने से भाजी बहुत ही खस्ता बनती है और लंबे समय तक कुरकुरी बनी रहती है।
- शिमला मिर्च के अंदर का सफेद हिस्सा और बीज निकाल देने से भाजी दिखने में बहुत ही प्रोफेशनल लगती है।
- मध्यम आंच पर तलने से शिमला मिर्च अंदर से थोड़ी नरम हो जाती है और बाहर से बेसन कुरकुरा रहता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (100g))
कैलोरी
160 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
15g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।