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चकली उसल
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चकली उसल महाराष्ट्र का एक बहुत ही शानदार और अनोखा व्यंजन है, जो स्वादों और बनावट का एक बेहतरीन मेल है। इसमें कुरकुरी चकली को तीखी और मसालेदार अंकुरित मटकी की सब्जी (उसल) के साथ परोसा जाता है। यह डिश महाराष्ट्र के आधुनिक स्ट्रीट फूड का एक बहुत ही शानदार उदाहरण है। चकली का कुरकुरापन और उसल का तीखापन मिलकर एक बहुत ही ज़ोरदार स्वाद तैयार करते हैं। इसे गरमागरम परोसें, यह शाम के नाश्ते के लिए एक बहुत ही शानदार और शाही विकल्प है।
Prep Time20 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
8-10 चकली
2 कप अंकुरित मटकी
2 बड़े प्याज
1 चम्मच गोडा मसाला
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच राई
2 चम्मच तेल
1/2 कप ताज़ा नारियल
नमक
हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- उसल को चकली के ऊपर परोसने के समय ही डालें, यही इसे वह बहुत ही शानदार और कुरकुरा बनाए रखने का असली राज है।
- असली स्वाद के लिए गोडा मसाला का ही उपयोग करें, यही इसे वह असली और शानदार महाराष्ट्र वाली पहचान देता है।
- अंत में थोड़ा नींबू का रस डालना तीखेपन को बहुत ही शानदार तरीके से संतुलित करता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
कैलोरी
310 kcal
प्रोटीन
12g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।