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चकली
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चकली एक पारंपरिक और कुरकुरा नाश्ता है जो अपनी गोल घुमावदार बनावट के लिए जाना जाता है। इसे अक्सर दिवाली जैसे त्यौहारों पर चावल और दालों के भुने हुए आटे (भाजणी) से बनाया जाता है। इसमें तिल और अजवायन का सोंधा स्वाद होता है। यह खाने में बहुत ही खस्ता और मज़ेदार होती है। इसे चाय के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Chakli Recipe
Authentic Maharashtrian Chakli
Crispy Murukku Recipe
Best Chakli Recipe
Traditional Diwali Snack
Homemade Chakli
Spicy Savory Spirals
Healthy Roasted Chakli
How to make Chakli
Classic Indian Snack
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings6 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप चकली भाजणी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच तिल
1 छोटा चम्मच अजवायन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
गूंथने के लिए गरम पानी
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- भाजणी के आटे का उपयोग करना ही असली पारंपरिक स्वाद पाने का सबसे बड़ा राज है।
- पानी बिल्कुल उबलता हुआ होना चाहिए, इससे चकली बहुत ही क्रिस्पी बनती है।
- चकली को हमेशा मध्यम आंच पर ही तलें ताकि वह अंदर तक पके और बाहर से जले नहीं।
- मक्खन बहुत ज़्यादा न डालें, वरना चकली तेल में टूट सकती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (30g))
कैलोरी
150 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।