चने की घाट
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चने की घाट (चने की घाट) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पौष्टिक ग्रामीण व्यंजन है जिसे चने और बाजरे के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और राजस्थानी ग्रामीण भोजन के एक अनिवार्य शाही 'ताकतवर नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें चने के दलिए को बाजरे और मसालों के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। चने की घाट का हर कौर परंपरा और ताकत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अनाज को दरदरा ही कूटें, बारीक आटा न बनाएं।
- घी की मात्रा अच्छी रखें।
- इसे मट्ठा (छाछ) के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
- यह सर्दियों का सबसे शाही और ताकतवर नाश्ता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (300g))
220 kcal
12g
6g
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।