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चपत पारसी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चपत पारसी एक बहुत ही सोंधा और मीठा पारसी पैनकेक है, जो इलायची और जायफल की शानदार खुशबू के लिए पसंद किया जाता है। पारसी समुदाय की शाम की चाय की परंपराओं से आई यह डिश मैदा, अंडे और दूध के एक बहुत ही शानदार घोल से तैयार की जाती है। गुलाब जल और वनीला का इस्तेमाल इसे एक बहुत ही शाही और कोमल महक देता है। ये पैनकेक पतले और बेहद नरम होते हैं और चाय के साथ खाने में बहुत ही लाजवाब लगते हैं। इसे गरमागरम ईरानी चाय के साथ खाना पारसी संस्कृति का एक खूबसूरत हिस्सा है।
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप मैदा
2 ताज़े अंडे
1 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच जायफल पाउडर
1 चम्मच गुलाब जल
3 चम्मच घी या मक्खन
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- घोल को आराम देना ही चपत को असली विशेष कोमलता देने का राज है।
- तलने के लिए शुद्ध देसी घी का ही इस्तेमाल करें, इससे इसमें एक बहुत ही शानदार और पारंपरिक ज़ायका आता है।
- हर चपत बनाने के बाद तवे को गीले कपड़े से पोंछ लें, इससे हर पैनकेक का रंग एक समान और बहुत ही सुंदर आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 chapats (120g))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।