छेना मसाला फ्राई
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छेना मसाला फ्राई एक स्वादिष्ट भारतीय डिश है, जिसे ताज़े छेना यानी फ्रेश कॉटेज चीज़ से बनाया जाता है। इस आसान रेसिपी में छेना को प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और सुगंधित भारतीय मसालों के साथ भूनकर तैयार किया जाता है। मसाले छेना पर अच्छी तरह चढ़ जाते हैं, जिससे यह हल्का तीखा और बेहद स्वादिष्ट ड्राई करी बन जाती है। छेना मसाला फ्राई खासकर पूर्वी भारत की रसोई में काफी लोकप्रिय है। इसे अक्सर रोटी, पराठा या गरम चावल के साथ परोसा जाता है। घर के बने छेना और मसालों का स्वाद इस डिश को खास और लाजवाब बनाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- असली क्षेत्रीय ज़ायके के लिए हमेशा सरसों के तेल का ही उपयोग करें।
- हमेशा ताज़ा और घर का बना छेना उपयोग करें, इसकी बनावट बहुत ही शानदार और मखमली होती है।
- अंत में तेज़ आंच पर भूनने से छेना में एक बहुत ही शानदार और कुरकुरी परत आ जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
225 kcal
12g
14g
6g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।