छेना साग
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स्वाद और पोषण के अनोखे संगम के साथ तैयार छेना साग (Chhena Saag) एक ऐसी पारंपरिक डिश है, जो ताज़ी हरी सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर छेने को एक साथ लाती है। इस बेहतरीन छेना और साग की रेसिपी में नरम पत्तियों को ताज़ा होममेड छेना के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और सोंधापन और भी बढ़ जाता है। साधारण पनीर की तुलना में, छेना वाली भाजी अधिक कोमल और ज़ायकेदार होती है क्योंकि छेना मसालों को अच्छी तरह सोख लेता है। बिना प्याज़ लहसुन के बनाई जाने वाली यह सात्विक रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो एक हेल्दी और लाइट वेजिटेबल करी की तलाश में हैं। इसे गरमा-गरम रोटी या चावल के साथ परोसें और इस पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी के असली और पारंपरिक भारतीय ज़ायके का आनंद लें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेहतरीन छेना साग का राज ताज़ा और घर का बना छेना उपयोग करना है; यह बहुत ही नरम होता है।
- नमक हमेशा अंत में ही डालें ताकि साग बहुत ज़्यादा पानी न छोड़ दे और खिला-खिला रहे।
- तेल के बजाय शुद्ध घी का उपयोग करने से यह डिश बहुत ही खुशबूदार और पारंपरिक बनती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
225 kcal
12g
14g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।