चिकन अफ़गान
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चिकन अफगान एक बेहद स्वादिष्ट और क्रीमी चिकन डिश है, जो अपने हल्के मसालों, स्मोकी खुशबू और मुलायम ग्रेवी के लिए जानी जाती है। यह लोकप्रिय चिकन अफगान रेसिपी मुगलई शैली से प्रेरित है और आमतौर पर दही, क्रीम, काजू और खुशबूदार मसालों के साथ बनाई जाती है, जिससे शानदार अफगानी चिकन ग्रेवी तैयार होती है। बहुत से लोग घर पर अफगानी चिकन रेसिपी बनाना चाहते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिल सके। इसे अक्सर चिकन अफगानी या अफगानी चिकन करी के नाम से भी जाना जाता है और यह नान, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है। अगर आपको हल्के मसालों वाली क्रीमी चिकन डिश पसंद है, तो यह रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन अफगान जरूर ट्राई करें। यह खास मौके या वीकेंड डिनर के लिए एक शानदार और लाजवाब रेसिपी है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चिकन बिल्कुल ताज़ा होना चाहिए, इससे अफ़गान डिश बहुत ही रसीली और कोमल बनती है।
- दही बिल्कुल गाढ़ा होना चाहिए, तभी मैरीनेशन चिकन पर अच्छी तरह चिपकेगा।
- इलायची और जावित्री का ताज़ा पाउडर ही डालें, यह इसे नवाबों जैसा शाही अहसास देता है।
- क्रीम को बिल्कुल अंत में डालें, इसे बहुत ज़्यादा पकाने से उसका मखमली स्वाद कम हो सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
410 kcal
30g
28g
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।