चिकन बर्रा
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चिकन बरा एक मशहूर मुगलई स्टाइल ग्रिल्ड चिकन डिश है, जो अपने जूसी टेक्सचर और स्मोकी खुशबू के लिए जानी जाती है। यह स्वादिष्ट चिकन बरा रेसिपी दही, क्रीम, लहसुन, अदरक और खुशबूदार मसालों में मैरीनेट किए हुए चिकन से तैयार की जाती है। बहुत से लोग घर पर असली चिकन बरा कबाब रेसिपी बनाना चाहते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन बरा का स्वाद मिल सके। धीरे-धीरे ग्रिल होने से यह चिकन बरा कबाब हल्का सा चार्ड और स्मोकी फ्लेवर वाला बनता है। इसे अक्सर स्टार्टर या पार्टी स्नैक के रूप में पुदीना चटनी, प्याज और नींबू के साथ परोसा जाता है। अगर आपको स्मोकी कबाब पसंद हैं, तो यह मुगलई चिकन बरा रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चिकन बिल्कुल ताज़ा होना चाहिए, इससे बर्रा बहुत ही रसीला और कोमल बनता है।
- दही बिल्कुल गाढ़ा होना चाहिए, तभी मैरीनेशन चिकन पर अच्छी तरह चिपकेगा।
- चाट मसाला और नींबू का रस ज़रूर डालें, यही इस डिश को असली तीखा और सोंधा स्वाद देता है।
- मक्खन का भरपूर उपयोग करें, यही चिकन बर्रा की असली जान और पहचान है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
380 kcal
34g
22g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।