चिकन बिरयानी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चिकन बिरयानी भारत की सबसे लोकप्रिय और खुशबूदार चावल की डिशों में से एक है, जिसे इसके सुगंधित बासमती चावल, नरम चिकन और खास मसालों के लिए पसंद किया जाता है। यह क्लासिक चिकन बिरयानी रेसिपी मैरीनेट किए हुए चिकन, परतदार चावल, ताज़ी जड़ी-बूटियों और खुशबूदार साबुत मसालों के साथ बनाई जाती है। बहुत से लोग घर पर चिकन बिरयानी रेसिपी एट होम बनाना चाहते हैं ताकि वही असली रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन बिरयानी या मशहूर हैदराबादी चिकन बिरयानी का स्वाद मिल सके। धीमी आंच पर पकाने से मसाले और चिकन का स्वाद चावल में अच्छी तरह समा जाता है, जिससे बिरयानी की खास खुशबू और स्वाद मिलता है। यह डिश त्योहारों, खास मौकों या वीकेंड फैमिली डिनर के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। अगर आपको मसालेदार और खुशबूदार चावल की डिश पसंद है, तो यह होममेड चिकन बिरयानी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पुराने लंबे दाने वाले बासमती चावल का उपयोग करना खिले-खिले दानों का राज है।
- परत लगाने से पहले चावल को हमेशा केवल 70% ही पकाएं; यह 'दम' के दौरान पूरी तरह पक जाएगा।
- प्याज (बिरिस्ता) को सही सुनहरा भूरा होने तक तलना बिरयानी को विशेष स्वाद देता है।
- केसर के साथ एक छोटा चम्मच केवड़ा जल डालने से असली मुगलाई खुशबू आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
480 kcal
24g
18g
56g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।