चिकन दो प्याज़ा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चिकन दो प्याज़ा एक प्रसिद्ध नॉर्थ इंडियन करी है, जो अपने गाढ़े मसाले और प्याज के भरपूर इस्तेमाल के लिए जानी जाती है। यह स्वादिष्ट चिकन दो प्याज़ा रेसिपी नरम चिकन को दो तरह से इस्तेमाल किए गए प्याज के साथ पकाकर बनाई जाती है—एक मसाले में और दूसरा बड़े टुकड़ों में। बहुत से लोग घर पर असली चिकन दो प्याज़ा करी बनाना चाहते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन दो प्याज़ा का स्वाद मिल सके। कैरामेलाइज़्ड प्याज, टमाटर और खुशबूदार मसालों से बनी यह चिकन दो प्याज़ा ग्रेवी बेहद स्वादिष्ट और गाढ़ी होती है। इसे बटर नान, रोटी या स्टीम्ड राइस के साथ परोसा जाता है। अगर आपको प्याज से भरपूर करी पसंद है, तो यह नॉर्थ इंडियन चिकन दो प्याज़ा रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दो चरणों में प्याज का उपयोग करना इस डिश के सिग्नेचर स्वाद और बनावट का राज है।
- प्याज के बड़े टुकड़ों को ज़्यादा न पकाएं; उनमें कोमल चिकन के साथ हल्का कुरकुरापन होना चाहिए।
- टमाटर के साथ थोड़ा दही डालने से ग्रेवी अधिक समृद्ध और संतुलित हो सकती है।
- शुरुआत में तेज़ आंच पर चिकन को भूनना सुनिश्चित करता है कि मांस जूसी रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
330 kcal
25g
20g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।