चिकन काली मिर्च
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चिकन काली मिर्च एक स्वादिष्ट और खुशबूदार नॉर्थ इंडियन डिश है, जो अपने काली मिर्च के तीखे स्वाद और क्रीमी ग्रेवी के लिए जानी जाती है। यह लोकप्रिय चिकन काली मिर्च रेसिपी नरम चिकन को दही, क्रीम, प्याज और ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ पकाकर बनाई जाती है। बहुत से लोग घर पर असली चिकन काली मिर्च करी बनाना चाहते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन काली मिर्च का स्वाद मिल सके। काली मिर्च की गर्माहट इस ब्लैक पेपर चिकन करी को खास और संतुलित तीखापन देती है। इसे अक्सर बटर नान, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ परोसा जाता है। अगर आपको काली मिर्च वाला मसालेदार स्वाद पसंद है, तो यह क्रीमी चिकन काली मिर्च रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- काली मिर्च का पाउडर बाज़ार से न लें, घर पर ही दरदरा कूटें, इससे खुशबू बहुत ही शाही आती है।
- चिकन को दही के साथ अच्छी तरह गलाएं, इससे काली मिर्च का तीखापन बहुत ही संतुलित लगेगा।
- क्रीम डालने के बाद ज़्यादा न पकाएं, वरना क्रीम घी छोड़ देगी और मखमली टेक्सचर खत्म हो जाएगा।
- इसे केवल शुद्ध घी में ही बनाएं, यही इसे असली और पारंपरिक सोंधापन देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
360 kcal
32g
22g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।