चिकन महारानी
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चिकन महारानी एक बेहद रिच और शाही मुगलई स्टाइल चिकन करी है, जो अपनी क्रीमी ग्रेवी और खुशबूदार मसालों के लिए जानी जाती है। यह स्वादिष्ट चिकन महारानी रेसिपी नरम चिकन को दही, क्रीम, काजू और खुशबूदार साबुत मसालों के साथ पकाकर बनाई जाती है। बहुत से लोग घर पर असली चिकन महारानी करी बनाना चाहते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन महारानी का स्वाद मिल सके। काजू और क्रीम के इस्तेमाल से बनी यह क्रीमी चिकन महारानी ग्रेवी बेहद गाढ़ी, रिच और लाजवाब होती है। इसे अक्सर बटर नान, तंदूरी रोटी या खुशबूदार बासमती चावल के साथ परोसा जाता है। अगर आपको शाही और क्रीमी करी पसंद है, तो यह मुगलई चिकन महारानी रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चिकन बिल्कुल ताज़ा होना चाहिए, इससे महारानी डिश बहुत ही रसीली और कोमल बनती है।
- बादाम के छिलके उतारकर ही पेस्ट बनाएं, इससे ग्रेवी बिल्कुल चिकनी और सफेद बनेगी।
- इलायची और जावित्री का ताज़ा पाउडर ही डालें, यह इसे नवाबों जैसा शाही अहसास देता है।
- इसे बिल्कुल धीमी आंच पर ही भूनें, तभी मसालों का असली स्वाद चिकन में समा पाएगा।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
450 kcal
30g
32g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।