चिकन का अचार
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चिकन अचार एक बेहद मसालेदार और चटपटा भारतीय अचार है, जो अपने तीखे स्वाद और खुशबूदार मसालों के लिए जाना जाता है। यह पारंपरिक चिकन अचार रेसिपी चिकन के टुकड़ों को लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और अचार वाले मसालों के साथ तेल में पकाकर बनाई जाती है। बहुत से लोग घर पर चिकन अचार रेसिपी एट होम बनाना चाहते हैं ताकि वही मशहूर आंध्रा स्टाइल चिकन अचार का स्वाद मिल सके। मसालेदार तेल और चिकन का मेल इस स्पाइसी चिकन अचार को बेहद स्वादिष्ट और लंबे समय तक टिकने वाला बनाता है। इसे गरम चावल, रोटी या साधारण दाल के साथ भी खाया जा सकता है। अगर आपको मसालेदार अचार पसंद है, तो यह होममेड चिकन अचार जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चिकन को बहुत कुरकुरा होने तक तलना ही अचार को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का राज है।
- छोटे और एक समान टुकड़ों का उपयोग करने से मसाले चिकन के अंदर तक अच्छी तरह समा जाते हैं।
- असली सोंधे स्वाद के लिए सरसों के तेल का ही उपयोग करें और उसे अच्छी तरह गरम करें।
- अचार को ठंडी जगह पर रखें और हमेशा सूखे चम्मच का ही उपयोग करें ताकि वह खराब न हो।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
90 kcal
7g
6g
1g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।